平西夜市特色美食吸引市民游客前来品尝。(黄红锦 摄)
夜幕降临，华灯初上，南宁各大美食夜市街日复一日地在璀璨霓虹中逐渐热闹起来，餐馆里座无虚席、摊位上人声鼎沸。滚烫的炭火、溢香的烤肉、润喉的凉茶、爽口的酸嘢……欢声笑语在觥筹交错中弥漫，无论是南宁本地美食，还是外地招牌小吃，各家美食摊位前都排着长队，店主热情地招呼顾客，忙得不亦乐乎。“小吃品类特别多，让人眼花缭乱，吃了这个还想吃那个。”市民游客说道。
每天不到21时，平西夜市的黄记酸嘢摊前就会有不少食客排队。“都说‘美人难过酸嘢摊’，很多外地游客对南宁的酸嘢、凉茶都很好奇，想品尝一番。”已在平西夜市摆摊十多年的摊主黄英志告诉记者，以前逛夜市的大多是本地人，现在许多外地游客都来打卡，客流量的增加也让他们的收入增加了不少。
在新鲜水果表面浇上地道红糖汁、撒上椒盐粉，口感瞬间变得丰富起来；半肥瘦的肥牛烤至微焦，配上特制酱汁，一口咬下去满嘴牛油香；薄透的粉皮卷上肉末和蔬菜，搭配黄皮酱，便是南宁特有的味道……在平西夜市，美食的火爆“出圈”也吸引了演员、美食博主的频频探访，大流量和快传播让这条小巷“星光熠熠”。
农院路夜市也是人们品尝美食的好去处。“听学长学姐们说，这里很多店都开了十几年，而且这里的美食‘与时俱进’，只要是热门小吃，在这都能吃上。”大学生韦懿欣说。
转行做港式牛杂的“90后”摊主梁思扬，是美食行业的“新人”。他告诉记者，近年来，南宁市对美食夜市给予了一定的支持和宣传，提振了夜经济及相关行业发展的信心。“衣食住行都是市民的刚需，只要用心做，还是有竞争力的。”梁思扬告诉记者，自己正考虑通过拍摄短视频和直播的方式吸引更大客流。
“夜食”是夜经济中浓墨重彩的一笔，“夜娱”“夜购”也让夜经济焕发光彩。在邕州古城·三街两巷历史文化街区，市民游客白天感受古建筑魅力，晚上逛街品美食，体验不同的文旅业态；在民生广场·水漾市集，除了有非物质文化遗产和美食的相互融合，还能夜游邕江，感受绿城夜景。多元化的夜间消费场景，为游客带来消费新体验。
要让“网红”夜市实现“长红”，优质的管理服务是保障。商户亮证经营、保洁人员不间断打扫、食品安全严把关、多部门联动巡逻疏导……南宁市正通过完善配套服务、完善空间布局、创新网络营销等方式，充分释放夜间经济活力，为城市经济社会发展持续增添新动能。
一审：孙捷铭
二审：韦 玮
三审：王平和
