酸嘢是广西特色美食小吃，为提高广西酸嘢的知名度、美誉度、影响力，推动广西酸嘢走出广西、走进北京、走向全国，6月14日，广西酸嘢北京推介会在京举行。活动吸引了8家广西酸嘢企业和4家北京企业，以及在华外籍记者、留学生代表等100余人参加。现场交流热火朝天，大家一起品尝广西酸嘢、分享广西酸嘢故事、传播广西酸嘢文化。
本次推介会设有广西酸嘢品鉴区、酸嘢企业展示区、特色水果展示区、桂茶品鉴区、广西特产区5个功能展示区，通过播放宣传片、情景剧表演、现场制作、现身说法、现场品尝等形式宣传推介广西酸嘢等特色美食小吃。活动现场，广西酸嘢非遗传承人介绍了广西酸嘢的历史和制作工艺，嘉宾踊跃参与广西酸嘢制作，体验广西酸嘢的独特味道，了解丰富多样的广西水果。据悉，推介会后还将举办广西酸嘢进商圈、进餐馆、进社区、进机关等配套活动，推动广西酸嘢进京开设连锁品牌店。
广西好山好水出好物，孕育了200多种热带水果，是名副其实的全国“果盘子”，水果产量连续6年排名全国第一。2024年广西园林水果产量超3300万吨，芒果、香蕉、火龙果、百香果、沙田柚等特色水果产量全国第一，丰富的水果资源为酸嘢的诞生提供了得天独厚的食材来源。广西的酸嘢文化不仅满足了人们对美食的追求，还承载着广西人对美好生活的向往。
近年来，广西全力推动“桂品出乡”“桂品出海”，精心打造“桂字号”系列产品，通过“走出去”和“请进来”相结合的方式，推动广西名优特色产品以更好品质、更大范围、更多渠道走出广西、走向全国、走向海外，越来越多广西名优特色产品广为人知、备受青睐，走进寻常百姓家。广西酸嘢作为广西代表性地方特色小吃，也将成为广西地方特色美食的又一张新名片，在传承传统制作工艺的基础上，不断创新，频频火爆“出圈”，小小的酸嘢从一吃难忘的味蕾记忆摇身一变成为“网红”美食。广西将充分发挥水果资源优势，引导酸嘢企业做大做强，加快打造广西酸嘢龙头企业，推动全区酸嘢产业实现标准化、规模化、品牌化发展。
一审：李斯维
二审：庞博
三审：符蔚
